Sucurile
de fructe si legume sunt substante care ajuta la regenerarea
organismului prin continutul lor bogat in aminoacizi, saruri minerale,
enzime si vitamine, cu conditia sa fie preparate proaspete, crude si
fara conservanti. Este necesar ca sucurile sa fie preparate zilnic,
prospetimea fiind o conditie a eficientei. Sucurile nu se pastreaza
niciodata de la o zi la alta. Fructele sau legumele cu coaja, inainte de
a fi stoarse, vor fi bine spalate cu apa rece si taiate in felii
subtiri.
Aparatul
cu ajutorul caruia putem prepara sucuri de fructe si legume de calitate
este, desigur, storcatorul electric. In lipsa acestuia, mai ales pentru
legume, iar dintre fructe in special pentru mere, putem folosi
razatoarea metalica, urmand sa obtinem sucul prin stoarcere, presare
manuala sau cu ajutorul unui aparat. Pentru citrice, in special lamai
sau portocale, se poate utiliza storcatorul de sticla sau de plastic.
Sucurile odata obtinute, se vor bea cu o jumatate de ora inainte de masa
sau la 3 ore dupa masa, in asa fel incat sa poata furniza organismului
substantele necesare.
Sucul
de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu, necesar unghiilor,
parului si glandelor sebacee. Ajuta la curatarea pielii de petele
inchise la culoare. Este bun in colici intestinale, crampe, meteorism.
Sucul este mai eficient daca este combinat cu suc de morcov si de
spanac, in proportie de 1:2:2. Se bea cu inghitituri mici, cu 30 de
minute inainte de mesele principale.
Sucul
de cartofi contine hidrati de carbon, protide, lipide, saruri minerale,
vitamine (B1, B6, C, K). Este hranitor, diuretic, energizant,
cicatrizant, antispasmodic, antiulceros. Este indicat in gastrite,
ulcere gastrice si duodenale, diabet, litiaza biliara, constipatie. Se
bea cate 1/2 pahar de 3-4 ori pe zi, timp de o luna in diabet sau ulcere
gastroduodenale. In caz de litiaza biliara, obezitate, constipatie sau
hemoroizi, se bea cate 1/2 pahar de 1-2 ori pe zi. Daca nu poate fi
suportat simplu, se poate amesteca cu miere, suc de morcovi, cu cateva
picaturi de suc de lamaie sau de catina.
Sucul
de castravete contine vitamine (A, B, C), oxid de calciu, magneziu,
sulf. Este racoritor, depurativ, diuretic. Se recomanda in stari
subfebrile, intoxicatii, in reumatism sau guta. Fiind cam fad, se
foloseste cu suc de telina, mar sau morcov. Se foloseste cu succes in
cosmetica, pentru tratarea ridurilor.
Sucul
de ceapa contine vitamine (A, B, C), saruri minerale. Este un bun
stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal, diuretic puternic,
antiseptic, antiinfectios, antisclerotic, antireumatismal. Se utilizeaza
in astenii, surmenaj intelectual, reumatism, afectiuni respiratorii
(guturai, bronsita, astm), gripa, diabet, ateroscleroza, obezitate,
impotenta, prostatite, edeme. Se poate amesteca cu putin suc de telina
sau morcov, sau cu cateva picaturi de lamaie; se poate bea de asemenea
diluat cu apa (cate 1/2 pahar de 2 ori pe zi).
Sucul
de fasole verde contine vitaminele A, B, C, saruri minerale,
oligoelemente, hidrati de carbon. Este diuretic, depurativ,
antiinfectios, tonic hepatic. Se foloseste in reumatism, guta, diabet,
litiaza renala. Se administreaza cate 1/2 pahar pe zi.
Sucul
de grepfrut contine multe minerale, vitamine (C, B1 si B2, PP), enzime,
pectina, acid citric etc. Este aperitiv, tonic, depurativ,
antihemoragic. Este indicat in anorexii, dispepsii, oboseala, stari
febrile, artrita, afectiuni pulmonare. Se administreaza 3 pahare pe zi,
inainte de mesele principale. Se consuma ca atare sau indulcit cu miere.
Sucul
de lamaie contine acid citric, acid malic, glucide, saruri minerale,
oligoelemente, vitamine: B1, B2, B3, A, C, PP. Este racoritor,
bactericid, tonic al sistemului nervos, tonic cardiac, diuretic,
antireumatismal, antigutos, antiscorbutic, remineralizant, carminativ.
Este indicat in infectii diverse, reumatism, guta, ulcere stomacale,
obezitate, ateroscleroza, demineralizare, crestere la copii, diaree,
dizenterie, paraziti intestinali. Se administreaza intr-o jumatate de
pahar de apa indulcita, numarul de lamai stoarse crescand progresiv pana
la 8-10 lamai pe zi. Dupa o cura de o luna, numarul de lamai se consuma
descrescator.
Sucul
de mere contine zaharoza, celuloza, pectina, saruri minerale,
vitaminele B1, PP, A, C. Este diuretic, tonic muscular, antireumatismal
racoritor, antiseptic intestinal, laxativ, depurativ sanguin. Este
indicat in astenie fizica si intelectuala, anemie si demineralizare,
reumatisme, guta, obezitate, stari febrile, gastrita, ulcer gastric,
insomnii, cefalee. Sucul de mere este unul dintre cele mai apreciate
sucuri pentru toate varstele. Se administreaza cate 3-4 pahare pe zi,
inainte de masa. Combinat cu celelalte sucuri mai putin placute la gust,
le da o aroma deosebita.
Sucul
de orz contine vitamine, enzime, saruri minerale. Comparativ cu alte
plante, orzul contine de 250 de ori mai multa vitamina A decat salata,
de peste 25 de ori mai mult potasiu decat o banana, de peste 11 ori mai
mult calciu decat laptele, de peste 11 ori mai mult fier decat o telina,
de peste 7 ori mai multa vitamina C decat o portocala, de peste 10 ori
mai multa vitamina B1 decat spanacul. Este un tonic general si al
sistemului nervos, antidiareic. Este indicat in afectiuni pulmonare,
demineralizari, stari febrile, hipotensiune. Se administreaza preventiv
cate 1-2 cesti pe zi, mai ales in combinatie cu suc de mere.
Sucul
de pere contine acizi, hidrati de carbon, pectina, vitaminele A, B1,
B2, PP, C, saruri minerale. Este diuretic, antiputrid, laxativ, sedativ,
racoritor. Se recomanda in reumatism, guta, astenie, surmenaj, TBC,
sarcina, diaree. Se recomanda 2-3 pahare de suc pe zi, cu 30 de minute
inainte de mese.
Sucul
de papadie este unul dintre cele mai pretioase tonice. Este bogat in
saruri minerale (mai ales magneziu si fier) si oligoelemente. Este
tonic, aperitiv, depurativ sanguin, diuretic, antiputrid, antiscorbutic.
Este indicat in litiaze biliare, reumatism, guta, anemie, astenie,
obezitate, hemoroizi, celulita. Se beau 2-3 cesti pe zi, inaintea
meselor principale. Sucul de papadie obtinut din frunze si radacini,
combinat cu suc de frunze de gulie, ajuta la vindecarea bolilor de oase,
intareste coloana vertebrala, previne formarea cariilor.
Sucul
de ridiche neagra contine vitaminele B si C. Este colecistochinetic,
aperitiv si digestiv, diuretic, antialergic, sedativ nervos. Este
indicat in litiaze biliare, colecistite, insuficienta hepatica,
afectiuni pulmonare, bronsite cronice, astm, reumatism, guta, rahitism,
alergii, eczeme. Pentru a obtine sucul, se foloseste ridichea cu tot cu
frunze. Se beau 20-50 de grame pe zi, deoarece este foarte puternic. In
cazurile de litiaza biliara, se beau zilnic 200-400 ml de suc. Se
administreaza de obicei in combinatie cu suc de morcovi, in acest fel
ajutand la refacerea mucoaselor din organism.
Sucul
de sfecla rosie contine zaharuri, saruri minerale, oligoelemente,
vitamine: A, B, C, PP. Este racoritor, foarte nutritiv si energetic. Se
recomanda in anemii, demineralizare, TBC si chiar si in cancer. Este
foarte folositor in cazul epidemiilor de gripa. Este contraindicat
diabeticilor. Nu este indicat sa se consume prea mult suc de sfecla,
deoarece da stari de voma si greturi, ca urmare a efectului de epurare
rapida a substantelor toxice din ficat. Se recomanda un pahar de suc de
sfecla pe zi, repartizat in trei reprize.
Sucul
de spanac contine saruri minerale, oligoelemente, vitamine. E
remineralizant, antianemic, antiscorbutic, cardiac tonic. Este
recomandat in anemii, convalescenta, scorbut, rahitism, astenie fizica
si nervoasa, arsuri. Este foarte bun pentru curatarea intregului traiect
digestiv. Consumat in cantitate de 500 ml pe zi, a vindecat constipatii
cronice.
Sucul
de varza contine saruri minerale, oligoelemente, vitamine: A, B1, B2,
C, PP. Este diuretic, remineralizant. Sucul de varza cruda se recomanda
in gastrite, ulcer gastric si duodenal, bronsite, eruptii cutanate.
Pentru a evita balonarile, este bine sa se inceapa cu suc de morcov sau
de spanac timp de 2-3 saptamani, dupa care se trece la sucul de varza.
Se beau 1-2 pahare suc de varza/zi.
.jpg)
Sucul
de telina contine saruri minerale, oligoelemente, vitamine. Este
aperitiv, tonic al sistemului nervos si general, remineralizant,
diuretic, depurativ, antireumatismal. Se foloseste in inapetenta,
astenie, surmenaj, convalescenta, demineralizare, reumatism, guta,
afectiuni pulmonare, litiaza urinara, impotenta. Se administreaza cate
1-2 lingurite de 3 ori pe zi inainte de mese, sau cate 1/2 pahar pe zi
timp de 15-20 de zile in cure intensive. Favorizand eliminarea excesului
de apa din tesuturi, poate fi folosit in cure de slabire.
